Unos datos más sobre esta práctica
1. ¿Exige tomar precauciones y medidas de seguridad especiales?
SI
2. ¿Requiere utilizar instrumental o productos típicos de laboratorio?SI
3. ¿Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones en nuestro domicilio como
"práctica casera"? NO
¿Qué es lo que queremos hacer?
Ver el interior de un huevo sin necesidad de romper la cáscara.
Materiales:
Vaso de precipitados
Un huevo crudo
Vinagre
¿Cómo lo haremos?
Introduciremos, con cuidado, el huevo en el vaso de precipitados y verteremos
vinagre hasta cubrir el huevo. Esperaremos unos días y...
El resultado obtenido es...
Veremos el huevo sin cáscara, apreciando tanto su clara como la yema.
Explicación:
Se ha producido la típica reacción de un ácido (el acético) sobre el carbonatocálcico, que constituye básicamente la estructura de la cáscara del huevo. El calciose deposita en el fondo en forma de sal insoluble y, además, se produce unburbujeo de dióxido de carbono.
Llama la atención que la frágil membrana que protege al huevo sea más resistenteal ácido que la dura cáscara. Es aconsejable, aunque no imprescindible, que elvinagre sea de vino blanco lo cual nos facilitará ver mucho mejor la estructurainterna del huevo. También es aconsejable cambiar varias veces el vinagreconforme se vaya enturbiando el líquido o depositando el calcio en el vaso.
Una experiencia similar puede hacerse con vinagre y con huesos de pollo: al cabo deunos días aparecerán flexibles al haber perdido el calcio que les daba la rigidezcaracterística.
Unos datos más sobre esta práctica
1. ¿Exige tomar precauciones y medidas de seguridad especiales?
NO
2. ¿Requiere utilizar instrumental o productos típicos de laboratorio?NO
3. ¿Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones en nuestro domicilio como
"práctica casera"? SI
